สูตรผักโขมอบชีส


สูตรผักโขมอบชีส คือเมนูโปรดของใครหลายคน เพราะรสชาติอร่อย และทำได้ไม่ยาก แถมยังได้รับประโยชน์จากผักโขมด้วย

ผักโขมดีต่อสุขภาพ มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่พบว่า ผักโขมอาจช่วยบำรุงสายตา ช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็งและลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วย

ผักโขมมีแคลอรี่ต่ำ และมีไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหาร

ผักโขมอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น แคโรทีนอยด์ (carotenoid) วิตามินซี วิตามินเค กรดโฟลิก ธาตุเหล็ก และแคลเซียม

สูตรผักโขมอบชีส

ส่วนผสม

  • ผักโขมลวกหั่นหยาบ 100 กรัม
  • แฮมหั่นเป็นชิ้นๆ 50 กรัม
  • หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 1/2 ถ้วยตวง
  • วิปครีมชนิดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • มอซซาเรลลาชีส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. เริ่มที่การตั้งกระทะ ใส่เนยสดพอละลาย
  2. จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ ผัดจนสุกมีลักษณะใส ใส่แป้งสาลีผัดจนสุก
  3. ค่อยๆ ใส่นมสด คนให้เป็นเนื้อเดียวกันกับแป้งสาลี และใส่วิปครีม ใบกระวาน ใส่เกลือป่นและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
  4. ใส่ผักโขม แฮม และมอซซาเรลลาชีส คนให้เข้ากันยกลง และตักใบกระวานออก
  5. เทส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์สำหรับอบ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนชีสเหลืองเกรียมเล็กน้อย จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ผักโขม

นอกจากประโยชน์ของผักโขมแล้ว เมนูนี้ยังมีมอซซาเรลลาชีส (Mozzarella) ที่ถือว่าเป็นชีสที่มีโซเดียมต่ำ และแคลอรี่ต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับชีสประเภทอื่น โดยมอซซาเรลลาชีส 28 กรัม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) จะให้พลังงาน 85 แคลอรี่ และมีสารอาหารดังนี้

  • โปรตีน 6 กรัม
  • ไขมัน 6 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม
  • โซเดียม 176 มิลลิกรัม (ประมาณ 7% ของโซเดียมที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน)
  • แคลเซียม 14% ของปริมาณแคลเซียมที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน
  • มากไปกว่านั้นชีสชนิดนี่ยังมีแบคทีเรียที่ดีต่อลำไส้ ซึ่งก็คือ โพรไบโอติกส์ ที่ได้รับการพิสูจน์ว่ามีส่วนช่วยทำให้ลำไส้แข็งแรง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยต่อสู้กับการอักเสบในร่างกายคุณ

Reviews

  • Total Score 0%
User rating: 0.00% ( 0
votes )


Related articles

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *