อยาก อายุยืน หลีกเลี่ยงอาหารพวกนี้ซะ!


  1. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณอยาก อายุยืน อาจจะเป็นอาหารที่มีหน้าตาธรรมด๊าธรรมดา แต่กลับส่งผลร้ายต่อร่างกายอย่างมาก ยกตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปต่างๆ (ไส้กรอก แฮม หรือเบค่อน) ถ้าเรากินเข้าไปบ่อยๆ หรือกินเข้าไปในปริมาณที่มากเกินควร ก็อาจนำไปสู่ความเจ็บป่วยได้ อย่างเช่น โรคหัวใจหรือมะเร็ง ฉะนั้นถ้าใครอยากมีชีวิตยืนยาว ก็ควรให้ความใส่ใจกับสิ่งที่เราตักเข้าปากอยู่ทุกวันๆ และนี่คืออาหารบางประเภทที่ไม่ควรแตะต้องเด็ดขาด เพราะอาจส่งผลร้ายต่อสุขภาพ และทำให้ชีวิตของคุณสั้นลงได้

เนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูป

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทั่วโลกต่างเห็นพ้องต้องกันว่า เนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการแปรรูป เพื่อที่จะเก็บอาหารไว้ได้นานๆ ไม่ว่าจะเป็นวิธีรมควัน หมักเกลือ หรือวิธีอื่นใด ซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่ในรูปของเบค่อน ไส้กรอก ซาลามิ เนื้อเค็ม ลูกชิ้น (เนื้อ หมู ปลา) ฯลฯ การกินอาหารชนิดนี้มากเกินไป จะทำให้องค์ประกอบของจุลินทรีย์ในร่างกายเปลี่ยนแปลงไปจนขาดความสมดุล จนทำให้ร่างกายมีการอักเสบเรื้อรังได้ แถมเมื่อเร็วนี้องค์การอนามัยยังจัดให้อาหารพวกนี้อยู่ในกลุ่มที่มีสารก่อมะเร็งด้วย ฉะนั้นเลิกกินเนื้อสัตว์ที่ผ่านการหมักดองซะเถอะนะ รวมทั้งอาหารเช้าแบบฝรั่งด้วย

สารให้ความหวานแทนน้ำตาล

ด้วยความที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพต่างๆ มักจะแนะนำให้เราลดบริโภคน้ำตาล เพราะความความหวานของน้ำตาลนั้นเป็นภัยต่อสุขภาพของเราขนาดไหนใครๆก็รู้ เลยมีบางคนหันมาใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลกัน แถมแพทย์บางคนยังแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน หรือผู้ที่มีปัญหาเรื่องตับใช้เพิ่มความหวานแทนน้ำตาล โดยที่ไม่รู้ตัวกันสักนิดเลยว่าเราได้หนีเสือมาปะจระเข้เข้าให้แล้ว เนื่องจากมีงานวิจัยแสดงให้เห็นว่า สารให้ความหวานแทนน้ำตาลนี้คือตัวการที่ต่อให้เกิดภาวะไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร รวมทั้งเชื้อแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็พลอยเสียสมดุลไปด้วย โดยงานวิจัยยังแสดงให้เห็นด้วยว่า เชื้อแบคทีเรียที่มีประโยชน์ อย่างเช่น Lactobacilli และ Bifidobacteria จะมีปริมารลดลง ในขณะที่เชื้อแบคทีเรียที่ให้โทษอย่าง Bacteroides กลับมีปริมาณเพิ่มขึ้น ซึ่งความไม่สมดุลนี้มีส่วนทำให้ร่างกายเกิดปัญหาเรื้อรังตามมา ไม่ว่าจะเป็นการอักเสบ โรคอ้วน โรคมะเร็ง หรือแม้แต่โรคออทิสซึ่ม (ซึ่งเป็นโรคที่เกิดขึ้นเนื่องจากพัฒนาการทางสมองผิดปกติ)

ผลิตภัณฑ์จากนม

ถึงแม้ผลิตภัณฑ์จากนมนั้นจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยม และเป็นอะไรที่ดื่มง่ายในราคาไม่แพง แต่ในทางกลับกัน ถ้าเราดื่มอย่างไม่ระมัดระวังก็อาจนำพาโรคต่างๆเข้ามาได้ เนื่องผลิตภัณฑ์จากนมนั้นมีส่วนผสมของไขมันอิ่มตัว น้ำตาล ฮอร์โมน และสารปฎิชีวะนะตกค้างต่างๆ ซึ่งไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพของเราเลย แต่กลับทำให้ระบบย่อยอาหารมีปัญหาจนนำไปสู่โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ปัญหาสิว และน้ำหนักขึ้น แถมนักวิจัยยังระบุด้วยว่า อาหารชนิดนี้เป็นอาหารที่อาจให้เกิดมะเร็งได้ด้วย เพียงแต่ยังไม่มีผลสรุปที่ชัดเจนเท่านั้นเอง

น้ำอัดลม

น้ำอัดลมรสชาติต่างๆที่หาซื้อได้ง่ายแสนง่ายนี้ ไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพูดถึงเรื่องการกินอาหารให้มีชีวิตยืนยาวด้วยแล้วล่ะก็ ทั้งแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ ครูฝึกออกกำลังกาย และนักโภชนการต่างก็พูดกันเป็นเสียงเดียวว่า การดื่มน้ำอัดลมก็เหมือนกับการดื่มน้ำตาลที่ผสมสารเคมีเข้าไปนั่นแหละ เนื่องจากน้ำตาลคืออินซูลินที่ออกฤทธิ์เร็ว แต่ก็มาพร้อมกับความดันที่เพิ่มขึ้นด้วย ซึ่งถ้าใครดื่มเป็นประจำก็จะนำไปสู่โรคเบาหวาน การเผาผลาญพลังงานผิดปกติ และเกิดภาวะดื้ออินซูลินได้ ซึ่งการดื่มน้ำอัดลมนี้ยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับโรคสมองเสื่อม โรคเกาต์ แถมยังเกิดภาวะเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคอ้วนมากขึ้นด้วย ฉะนั้นจึงดูเหมือนว่าถ้าคุณอยากจะมีชีวิตยืนยาวจริงๆล่ะก็ ควรดื่มน้ำเปล่าเพื่อดับกระหายและคงความชุ่มชื้นให้กับร่างกายก็จะเป็นการดีที่สุด

อาหารโซเดียมสูง

อาหารที่มีโซเดียมสูงก็ได้แก่ซอสและเครื่องปรุงรสเค็มทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นกะปิ น้ำปลา ซีอิ๊ว หรือแม้แต่ซุปก้อน รวมทั้งอาหารตากแห้ง ปลาร้า ผักกาดดอง เต้าเจี้ยว ขนมขบเคี้ยวต่างๆ เนื้อสัตว์แปรรูป และอาหารสำเร็จรูปต่างๆ อย่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โจ๊กสำเร็จรูป และข้าวกล่องแช่แข็ง อาหารพวกนี้มีราคาถูกและหาซื้อได้ง่าย แต่มีคุณค่าทางอาหารต่ำมาก ซึ่งการมีโซเดียมอยู่ในปริมาณสูงนั้น จะนำไปสู่ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ และอาการหัวใจวายได้ ฉะนั้นบริโภคให้น้อยลง หรืออย่าไปแตะต้องอาหารชนิดนี้เลย ก็จะเป็นการดีต่อสุขภาพมากที่สุด

อาหารที่มีไขมันทรานส์

ไขมันจากอาหารบางชนิดอาจมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง แต่ไขมันทรานส์นั้นเป็นไขมันที่ให้โทษแต่ร่างกายล้วนๆ เนื่องจากไขมันชนิดนี้ทำจากน้ำมันพืช โดยเติมโมเลกุลไฮโดรเจนลงไป เพื่อเปลี่ยนจากเนื้อลิควิดให้มีความแข็งตัวขึ้น ซึ่งช่วยอายุการใช้งานออกไปได้นานขึ้น แต่ปัญหาก็คือร่างกายของเราย่อยสลายไขมันแปรรูปชนิดนี้ได้ยาก จึงเกิดการตกค้างอยู่ในเนื้อเยื่อไขมัน แถมยังเป็นตัวขัดขวางไม่ให้ร่างกายสามารถนำโปรตีนและไขมันไปใช้ด้วย ไขมันชนิดนี้มักจะพบในขนมอบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นบิสกิต ขนมเค้ก รวมทั้งของทอดต่างๆด้วย นอกจากนี้ยังพบมากในอาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง และมาร์การีนด้วย ขอบอกว่าถึงแม้อาหารที่มีไขมันทรานส์นี้จะมีรสชาติอร่อย แต่กลับมีโทษมหันต์คืออาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวานประเภทที่ 2

Reviews

  • Total Score 0%
User rating: 0.00% ( 0
votes )


Related articles

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *